Holtens er en familieeiet og -drevet bedrift som holder til på Foldvik i Stavern. Jeg vokste selv opp i Stavern og etter mange år i Oslo førte de sterke røttene meg tilbake til det tradisjonsrike området sammen med min ektemann, Lars.
Vi kjøpte gården i 2010. Vel på plass i de nye idylliske omgivelsene bestemte vi oss for å skape en ny virksomhet, og gi folk noe de kan kose seg med. Vår lidenskap for god mat og drikke – i godt lag – ble raskt en drivkraft for å starte et nytt og spennende eventyr. Og midt i et frodig jordbruksland med friske jordbær, frukter og kornprodukter ble ideen født om et naturlig, ekte og håndlaget drikke.
Jeg bestemte meg for å være gründer på heltid, sa opp lederjobben og hoppet uti det. I starten hjalp Lars til i virksomheten på fritiden sin. I dag er vi begge 100% ansatt i vårt eget virke.
Som virksomhet er vi opptatt av å bruke råvarer fra lokalområdet så langt det går, også med bruk av økologiske produkter. Håndverk og høy kvalitet skal virke i kombinasjon med hverandre.
Inger Marie Gulvik Holten, Stavern, 26. februar 2013.